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基础化学实验
本書為教材，適用于大部分專科及其本科院校。主要內容包括：基礎化學實驗的一般知識，主要介紹實驗室規則、安全、常用儀器、報告書寫等；基礎化學實驗基本操作，主要介紹重結晶、蒸餾、分餾、萃取、升華、色譜法等；天然產物的提取；物質理化參數的測定，主要介紹介紹熔點、沸點、折光率、旋光度、燃燒熱、平衡常數等的測定；有機化合物的制備介紹常見的有機物的制備；設計實驗主要列出一些綜合性的設計實驗。本書理論與實踐相結合，具有較高的實踐指導意義。
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第一章 基础化学实验的基本知识
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第一节 基础化学实验的目的和学习方法
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第二节 基础化学实验室安全知识
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第三节 基础化学实验常用仪器和装置
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第四节 常用仪器的使用及保养
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第五节 基础化学反应的实施方法
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第六节 常用溶剂纯化方法
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第七节 基础化学实验预习、记录和实验报告
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第二章 基础化学实验基本操作
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第一节 重结晶
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第二节 升华
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第三节 常压蒸馏与沸点的测定
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第四节 简单分馏
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第五节 减压蒸馏
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第六节 水蒸气蒸馏
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第七节 萃取与洗涤
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第八节 色谱分离技术
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第三章 天然产物的提取与分离
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第一节 类胡萝卜素的提取
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第二节 菠菜色素的提取和色素分离
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第三节 从橙皮中提取柠檬烯
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第四节 从槐花米中提取芦丁
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第五节 从茶叶中提取咖啡因
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第六节 黄连素的提取
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第七节 从牛乳中分离提取酪蛋白和乳糖
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第八节 银杏叶中黄酮类有效成分的提取
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第九节 卵磷脂的提取及其组成鉴定
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第十节 从红辣椒中分离红色素
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第十一节 从花椒籽中提取花椒油
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第十二节 花生油的提取
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第四章 物质理化参数的测定
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第一节 熔点的测定
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第二节 沸点的测定
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第三节 折光率的测定
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第四节 旋光度的测定
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第五节 燃烧热的测定
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第六节 凝固点降低法测定摩尔质量
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第七节 纯液体饱和蒸气压的测量（静态法）
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第八节 挥发性双液系的气-液平衡相图的绘制
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第九节 二组分金属相图的绘制
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第十节 用分光光度法测甲基红离解平衡常数
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第十一节 电导法测定醋酸解离平衡常数
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第十二节 希托夫法测定离子迁移数
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第十三节 电导法测难溶盐的溶解度和溶度积
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第十四节 原电池电动势的测定
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第十五节 电池电动势法测定化学反应的热力学变量
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第十六节 电势-pH曲线的测定及其应用
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第十七节 旋光法测定蔗糖水解反应的速率常数
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第十八节 乙酸乙酯皂化反应速率常数测定
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第十九节 丙酮碘化反应速率方程测定
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第二十节 最大气泡法测定溶液表面张力
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第二十一节 胶体的制备与电泳
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第五章 有机化合物的制备
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第一节 溴乙烷的制备
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第二节 1-溴丁烷的制备
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第三节 正丁醚的制备和性质
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第四节 无水乙醚的制备
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第五节 二苯甲醇的制备
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第六节 三苯甲醇的制备
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第七节 薄荷酮的制备
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第八节 苯乙酮的制备
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第九节 苯亚甲基苯乙酮的制备
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第十节 环己酮的制备
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第十一节 2-乙基-2-己烯醛的制备
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第十二节 肉桂酸的制备
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第十三节 己二酸的制备
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第十四节 乙酸乙酯的制备
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第十五节 苯甲酸乙酯的制备
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第十六节 苯甲酸与苯甲醇的制备
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第十七节 乙酰水杨酸（阿司匹林）的制备
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第十八节 甲基橙的制备
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第十九节 乙酰苯胺的制备
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第二十节 洗涤剂硫酸月桂酯钠的制备
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第二十一节 碘仿的制备
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第二十二节 微波辐射合成对氨基苯磺酸
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第六章 设计性实验
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第一节 未知有机物的鉴别与鉴定
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第二节 有机混合物的分离提纯
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第三节 芹菜中芹菜素的提取
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第四节 偶氮染（颜）料的合成
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第五节 氨基苯甲酸肉桂酯的合成
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第六节 甘氨酰甘胺酸的合成
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第七节 吲哚-3-甲醛的合成
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- 附录一 水蒸气压力表
- 附录二 常用有机溶剂在水中的溶解度
- 附录三 常用有机溶剂的沸点及相对密度
- 附录四 常见二元共沸混合物
- 附录五 常见三元共沸混合物
- 附录六 关于有毒化学药品的知识
- 参考文献
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